En el sótano de un edificio de oficinas de Tokio, Jiro Ono, un maestro de sushi de 85 años, trabaja incesantemente en su prestiogioso restaurante Sukiyabashi Jiro. Su hijo Yoshikazu se enfrenta a la presión que supone suceder a su padre y hacerse cargo de tan legendario restaurante. Entretanto, Jiro persigue incansable su búsqueda de la pieza de sushi perfecta.
Genial documental dirigido por el director David Gelb, este hombre la verdad ha presentado un documental serio, interesante y muy bien realizado. Para todos aquellos que les apasione todo lo relacionado con Japón, la verdad recomiendo el documental al 100%. Tiene una gran calidad de imagen, va bien planificado y no aburre.
PUNTUACIÓN : @@@@
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